Solbærpureen: 500g friske solbær ½ stag vanilje (3 gram) 200g sukker Solbær, sukker og den åbne vaniljestang koges ved lav varme til moderat, tyk konsistens ca 30 minutter. Solbærmassen afkøles og pureres til en ensartet konsistens. Derefter sættes pureen i køleskabet hvor den bliver meget stiv som solbærmarmelade. Vaniljeisen: 4dl sødmælk 5dl piskefløde 4 pasteuriserede…
Tag: Is
Rom-Rosin is med Banan og Pistacienødder
Rom-rosin is er en af mine yndlingsis. Jeg har flere gange lavet bananis med rom og familien har nydt den dejlige aromatiske smag som denne is har. Jeg fik derfor lyst til at bygge videre på isen med rom og rosiner. Jeg valgte at bruge grønne rosiner da de har en helt speciel smag, som giver isen…
Banan-is med Vanilje og Rom
6 meget modne bananer 3 spsk citronsaft 2dl flormelis 1 brik vaniljecremesovs 3dl piskefløde 1 spsk Rom Bananer skrælles og blandes med citronsaft og florsukker i en food processer. Køres til puré som hældes over i en skål. Vaniljecremesovsen tilsættes. Rom tilsættes til smag (børn er ikke så vilde med rom, så skal den bruges…