Denne opskrift fik jeg midt i 80-erne. Den er håndskrevet og lå på en løs lap papir inde i samlingen. Søger man på “Meyer og hurtigbrød” på internettet finder jeg intet. Jeg har selv Claus Meyers Bagebog og da opskriften ikke står deri har jeg tilladt mig at skrive opskriften her. Hvor opskriften stammer fra ved…
Bagerens Bløde Boller
Den bolle er let og luftig lige som dem du køber i bagerens butik. Bollerne er ret søde. Skorpen er tynd og blød. De kan med fordel anvendes til fødselsdage. Ingredienser 1 l vand 200g rørsukker 250g gær (3 spsk tørgær) 200 g smør (blødgjort) 25 g salt 4 æg 2200 g hvedemel Efter bagning kan…