Jeg kom til at købe Chad Robertsons bog “Det gode brød”. Det er en inspirerende kogebog med mange tips til bagning af det perfekte brød. Opskriften nedenfor er min bearbejdning ef en af opskrifterne i bogen. De anvendte mel typer er økologiske og kommer fra Kragegården på Fyn.  Brødet smager fantastisk Der er justeret i…