Piedej: 175g hvedemel 50g hønsefedt eller svinefedt 50g smør 1 tsk citronsaft 1-2 spsk koldt vand Laves som mørdej. Stilles på køl i minimum 30 minutter Fyldet: 500g kogt kyllinge eller hønsekød 250g champignon Salt, peber, paprika 2dl piskefløde 150g frosne majs 150g frosne ærter Kødet skæres i mindre, mundrette stykker. Champinon skæres i skiver…
Måned: januar 2017
Maple Parfait
Hvis du synes at ahornsirup smager vidunderligt til amerikanske pandekager, så bør du bare smage denne is til dessert en dag. Ingredienser: 4 pasteuriserede æggeblommer 1,25 dl ahornsirup gerne af god kvalitet ½tsk vaniljesukker 2dl piskefløde. Æggeblommer og ahornsirup piskes sammen over vandbad med et el-piskeris indtil du har en tyk creme som dog er…
Appelsinkage
Denne appelsinkage er lavet af purerede hele appelsiner. Den smager rigtigt meget af appelsin, da både skallen og frugtkødet er pureret. Opskriften fik jeg for mange år siden af en af lægesekretærerne på Roskilide Amts Sygehus. Hun havde coeliaki, det er derfor der der ingen mel i kagen. 2 økologiske appelsiner Vaskes grundigt og koges…